„Der junge Koch“ ist das Standardwerk, das angehende Köche und Köchinnen bei ihrer Ausbildung begleitet. 2005 war die halbe Million erreicht – das 500.000ste Exemplar konnte ausgeliefert werden.
Die Website www.der-junge-koch.de gibt Einblicke in die Geschichte des Buches und des Verlages und liefert interessante Informationen aus der Redaktion von Pfanneberg.
Sie wird ausgebaut zu einer umfassenden Informations- und Austauschplattform für den Bereich Küche: Inhalte des Buches und der CD können diskutiert werden, Rezepte werden ausgetauscht und bewertet, Berichte über Wettbewerbe von Nachwuchs und Profis online gestellt.
Der direkte Kontakt zwischen Verlag, Autoren und Nutzern des Medienpaketes wird durch den Dialog auch dazu beitragen, die Weiterentwicklung des „Jungen Kochs” an den Bedürfnissen „junger” und „alter” Köchinnen und Köche auszurichten.
Weitere Technische Details finden sie in unseren Web-Referenzen.
